刃扒房 (The CUT)
刃扒房 (The CUT) - 北京的顶级牛排馆
刃扒房是我们屡获殊荣的牛排餐厅，可提供最嫩滑爽口的和牛牛排和时尚西式美食。客人们可挑选上等有机牛排和海鲜产品在烤架上烧烤或尝试主厨 Andreas 的创意现代精致美食，所有美食均在开放式厨房一览无余。这两间餐厅均赢得多个奖项，由北京的外籍人士和本地杂志投票选出。
牛肉拼盘- 688 元人民币
主厨 Andreas 从我们当前菜单中挑选三种牛肉并为您奉上精美拼盘。您可以在一个拼盘中品尝到总计 10 盎司的三种市场上最上等的牛肉：
- 和牛 Red Label MS 5+ 肋眼牛排
- 澳大利亚 Stockyard 安格斯黑牛纽约客牛排（250 天谷饲）
- 加拿大 Spring Creek 菲力牛排
VIP 黄金牛排 - 1388 元人民币
刃扒房与澳大利亚最顶级、最可靠的和牛饲养场之一 Cabassi & Rea 结成合作伙伴关系，为您奉上 200 克菲力牛排 9+ 雪花和牛肉。这种牛排的品质之上等、口感之细腻，似乎只有黄金才适合作为其配菜。
*所有价格均为人民币且需支付 15% 的服务费。
营业时间
刃扒房 (The CUT) 可供应晚餐。周一至周日下午 6:00 至晚上 11:00（最后点菜时间为晚上 10:30）。
着装要求
时尚休闲
预订
如需预订，请致电 +8610 8507 3617 或发送电子邮件至 thecut.beijing@fairmont.com。
菜单
午餐套餐菜单
晚餐自选菜单